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高速流行
消費者市場におけるスーパーキャンディー
近年、消費者が新たな時代の大きな健康を追求する流れのもと、「健康消費」が徐々に主流となり、巨大な消費市場が誕生しています。
中でも、パーソナライズされ、健康的で、見た目のレベルを組み合わせたフリーズドライ食品は、現代の生活において強力な利点を備えて際立っています。
フリーズドライ食品は、主に果物や野菜の原料の栄養活性を新しい食品加工方法で保存することを目的としており、保存が容易で、味も改善し、元の栄養を保持することもできます。電子商取引プラットフォームのデータによると、フリーズドライ食品の売上は過去 3 年間で 300% 増加しました。
現在、市場に出回っているフリーズドライ食品は、主にフリーズドライ果物と野菜、フリーズドライスナック、フリーズドライ肉、フリーズドライドリンク、フリーズドライパウダー、その他の細分化されたカテゴリーに分かれています。 -ドライフルーツと野菜は市場シェアの半分以上を占めていると言えます。
マーケティング
2023年、フリーズドライキャンディ市場の世界売上高は100億元
CAGR
年平均成長率 (CAGR) は次のとおりです。5.8%
ティックトック
ティックトックショップトップ10飲食料品の月間売上高
業界の専門家は、従来のベーキング食品と比較して、揚げ、膨化、蜂蜜食品、フリーズドライ食品は自然な色、香り、味、形を保ち、添加物を含まず、すぐに食べられる、食べることができ、時間が経っても食べられると指摘しました。 、手間がかかり、軽くて持ち運びが簡単ですが、食品の健康を追求する現代の消費者にも対応し、高品質です。リティ。
フリーズドライ食品のブルーオーシャン市場展望において、フリーズドライキャンディー出現している
QYResearch研究チームの統計によると、世界のフリーズドライ菓子市場の売上高は2023年に100億元に達し、2030年には150億元に達すると予想されており、年平均成長率（CAGR）は5.8％（2024年）となる。 -2030)。大手グローバル。
Echotik (米国市場で最も専門的な電子商取引データ プラットフォームである TikTok) の以前の調査データによると、「TIKTOK SHOP TOP10 食品および飲料の月次売上高」では、Candeeze という小規模店舗の GMV が 199.2 と推定されています。 Kドル。
Candeeze フリーズドライキャンディー専門店です。 TikTokにアメリカのストアがオープンして以来、総売上高は84.4K、総売上高は973.4Kドルとなっています。ブランドのハッシュタグ #candeeze は 1 億 2,210 万回再生されました。
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イノベーションリーダー
フリーズドライキャンディーの爆発事故の原因
消費者の消費需要の多様化により、フリーズドライキャンディーはここ2年でさまざまなチャネルで広く親しまれている。爆発の根本原因を探るには、次の点が重要です。
まず、健康的な栄養。フリーズドライ食品と同様に、フリーズドライキャンディーも一般に真空凍結乾燥技術を使用しており、水の昇華原理を利用して原材料中の水分を凍結させて固体にし、その後真空低温低圧環境下で乾燥させます。水を直接気体に昇華させて乾燥状態にします。
ミニクラッシュ 革新的で爆発的なフリーズを消費者に提供することに特化したフリーズドライ キャンディーとスナックのメーカーです。 乾燥したスナック。ミニクラッシュ 独自のフリーズドライ技術とプロ仕様の製造設備により、フリーズドライキャンディーの風味を凝縮し、「超ドライ、超サクサク、超美味しい」キャンディスナックを実現しました。 24 時間のフリーズドライプロセスは、キャンディスナックの味を高めるだけでなく、製品のもろさ、風味、栄養上の健康を維持しながら、そのサイズを大きくします。
2つ目は、保存期間が長いことです。
さらに技術的な観点から見ると、原料を凍結させた後、昇華と脱離を経て原料中の溶媒をある程度まで溶液状態にし、微生物の発生や溶質と溶媒との化学反応を防ぐために、最終製品を長期間保存し、元の特性を維持します。
この技術は以前、宇宙飛行士が宇宙で食事をする問題を解決するために発明されました。一連の操作により、原材料の体積と重量は軽くなりますが、栄養素は失われず、ビタミンCなどの栄養素を最大限に保持することができ、90％以上節約できます。さらに、この技術により、芳香物質を含む元素の損失が最小限に抑えられます。
最後に、セックスの見た目レベルの高さ。
「鈍い」キャンディー市場のフリーズドライキャンディーは新たな道を切り開き、急速に成長するカテゴリーとなり、消費者の強力な購買力も離れることができず、栄養に加えて健康的な味と便利で速い消費サイクルに加えて、多くのフリーズドライキャンディーを購入する人の割合は、フリーズドライキャンディーが素材本来の状態を維持し、見た目の色も高いレベルにあるためです。
フリーズドライされたスキットルズは、独特の色と形を保っているだけでなく、ザクザクとした食感も楽しめるカラフルなキャンディーです。Mイニクラッシュは、スキットルズを低温で急速に凍結させ、真空昇華と乾燥処理により水分を除去する凍結乾燥効果を実現する冷凍技術を使用しています。この機械は大量のスキットルを効率的に処理するだけでなく、元の色と質感を維持します。
投稿日時: 2024 年 6 月 23 日
